Fabrication de Gruyère d'Alpage AOC.

La fabrication a lieu tous les matins entre 8 et 10 heures, à Banaudon et à la Vuichaudaz Dessus et Vuichaudaz Dessous.

Autres activités habituelles en alpage:

• Traite des vaches
• Estivage du jeune bétail
• Entretien du pâturage
• Pose et dépose des clôtures
• Préparation du bois pour la fabrication fromagère

Prestations offertes, en fonction des disponibilités:

Il y a possibilité de dormir à La Perretaz.

C'est un chalet bien entretenu, mais qui ne comporte pas de confort. Ce chalet, d'où la vue est superbe sur le barrage de l'Hongrin, est situé à 1300 m.

Depuis Allières, la durée de marche est d'environ 1h30

Prendre avec un sac de couchage et la subsistance.