Fabrication de Gruyère d'Alpage AOC et de Vacherin Fribourgeois d'Alpage AOC, de tommes de chèvres, au chalet de Tissiniva dès le début juin jusqu'à la fin septembre.

Autres activités habituelles en alpage:

• Traite des vaches
• Estivage du jeune bétail
• Entretien du pâturage
• Pose et dépose des clôtures
• Préparation du bois pour la fabrication fromagère

Prestations offertes, en fonction des disponibilités:

Possibilité d'assister à la fabrication, la sortie du fromage a lieu vers 12h00.
Possibilité de dormir au chalet de Tissiniva (dortoir, sacs de couchage fournis). Réservation nécessaire au 026 921 25 72.
Le repas du soir et le petit déjeuner peuvent être préparés par la famille Ruffieux sur réservation.