Fabrication de Gruyère d'Alpage AOC et de Vacherin Fribourgeois d'Alpage AOC:
à La Richerne: du 1er au 30 juin et du 1er au 30 août.
à La Guignarda: du 10 au 30 mai, du 1er au 30 juillet et du 1er au 20 septembre.
La fabrication a lieu entre 7 et 10 heures.
Autres activités habituelles en alpage :
- Traite des vaches
- Estivage du jeune bétail
- Entretien des pâturages
- Pose et dépose des clôtures
- Préparation du bois pour la fabrication fromagère
Prestations offertes, en fonction des disponibilités :
Possibilité de voir la fabrication du fromage et de déguster les produits du chalet sur demande.