Fabrikation von Gruyère d’Alpage AOC und Vacherin Fribourgeois d’Alpage AOC.
Herstellen von Rahm, Butter, Ziger.
Die Fabrikation findet von Mitte Juni bis Mitte September, zwischen 8.30 und 10.30 Uhr statt.

Andere auf der Alp üblichen Aktivitäten:

• Melken der Kühe
• Pflege des Jungvieh
• Unterhalt der Alpweide
• Erstellen und Abräumen der Zäune
• Aufrüsten von Brennholz zur Käsefabrikation

Dienstleistungen soweit vorhanden:

Käseherstellungsdemonstration unter Mitwirkung des Verkehrsverein Charmey
Verkauf von Bergprodukten

Buvette: Keine, eine Zwischenverpflegung wird zur Demonstration serviert.