Fabrikation von Gruyère d’Alpage AOC, Vacherin Fribourgeois d‘Alpage AOC und Ziger.
Von anfangs Juni bis Mitte September, morgens zwischen 8 – 11 Uhr.

Bemerkung: im Frühling, ab Ende Mai und im Herbst, vom 20. September bis 15. Oktober, findet die Käsefabrikation in der Hütte Baulmes sur Villarbeney, statt.

Andere auf der Alp üblichen Aktivitäten:

• Melken der Kühe
• Pflege des Jungvieh
• Unterhalt der Alpweide
• Steinen
• Erstellen und Abräumen der Zäune
• Aufrüsten von Holz für die Käsefabrikation

Dienstleistungen soweit vorhanden:

Beiwohnen bei der Käsefabrikation. Einnahmen von einfachen Mahlzeiten auf Voranmeldung.