Fabrikation von Gruyère d’Alpage AOC und Vacherin Fribourgeois d‘Alpage AOC von anfangs Juni bis Ende September. Butter und Ziger für den Eigenbedarf.

Andere auf der Alp üblichen Aktivitäten:

• Melken der Kühe
• Pflege des Jungvieh
• Unterhalt der Alpweide
• Erstellen und Abräumen der Zäune
• Aufrüsten von Brennholz zur Käsefabrikation

Dienstleistungen soweit vorhanden:

Möglichkeit der Käsefabrikation beizuwohnen.