Fabrikation von Gruyère d’Alpage AOC und Vacherin Fribourgeois d’Alpage AOC.
Fabrikation von Ziger und Butter für den Eigengebrauch.

Gros-Pra: Fabrikation zwischen vom 10. Mai bis anfangs Juni und vom 15. September bis 10. Oktober.

Jeu de Quilles: Fabrikation von anfangs Juni bis 15. September.

Le Fessu-Devant: Fabrikation vom 15. Juli bis 15. August.

Andere auf der Alp üblichen Aktivitäten:

• Melken der Kühe
• Pflege des Jungvieh
• Unterhalt der Alpweide
• Erstellen und Abräumen der Zäune
• Aufrüsten von Brennholz für die Käsefabrikation

Dienstleistungen, soweit vorhanden:

Möglichkeit bei der Käsefabrikation beizuwohnen. Bitte um Voranmeldung am Tage vorher. Verkauf von Bergprodukten.