Aux Morteys: Fabrication du Gruyère d'Alpage AOC. C'est la plus haute chaudière du canton.

A la Chaux-du-Vent-Derrière et au Planeys-Dessous: fabrication du Vacherin Fribourgeois d'Alpage AOC.

La fabrication a lieu le matin entre 8 et 11 heures.

Les teneurs se rendent sur ces trois alpages avec le bétail, en fonction des possibilités d'affouragement.

Autres activités habituelles en alpage:

• Traite des vaches
• Estivage du jeune bétail
• Entretien du pâturage
• Pose et dépose des clôtures
• Préparation du bois pour la fabrication fromagère
• Préparation des piquets pour la saison suivante
• Nettoyage de la montagne

Prestations offertes, en fonction des disponibilités :

Vente des produits d'alpage