Fabrication de Gruyère d'Alpage AOC.
Elle a lieu le matin entre 7 heures et 10 heures.

La fabrication du fromage a lieu dans les deux chalets (Les Guedères et Gros Caudon) en fonction du déplacement du bétail pendant la saison.

Fabrication de spécialités fromagères alpestres

Autres activités habituelles en alpage :

• Traite des vaches
• Estivage du jeune bétail
• Entretien du pâturage
• Pose et dépose des clôtures
• Préparation du bois pour la fabrication fromagère
• Préparation des piquets de clôture pour l'année alpestre suivante.

Prestations offertes :

Vente de produits de l'alpage

- Gruyère d'Alpage AOC
- Sérac