Fabrication de Gruyère d'Alpage AOC, de Vacherin Fribourgeois d'Alpage AOC et de sérac.
Le lait de chèvre est transformé en tommes de chèvres.
Les tommes et le sérac sont livrés à la buvette de Saletta et dans les commerces de la région.

Autres activités habituelles en alpage :

• Traite des vaches
• Estivage du jeune bétail
• Entretien des pâturages
• Pose et dépose des clôtures (plus de 10 km de clôtures)
• Préparation du bois pour la fabrication fromagère

Prestations offertes, en fonction des disponibilités :

- Visite de la fabrication du fromage, de fin mai à mi-septembre, de 8 à 11h00
- Possibilité de prendre une collation au chalet (sur réservation)
- Vente de produits du chalet