Fabrication de Gruyère d'Alpage AOC et de Vacherin Fribourgeois d'Alpage AOC.
La sortie du fromage a lieu vers 10h30.

Autres activités habituelles en alpage:

• Traite des vaches
• Estivage du jeune bétail
• Entretien des pâturages
• Pose et dépose des clôtures
• Préparation du bois pour la fabrication fromagère

Prestations offertes, en fonction des disponibilités :

Possibilité d'assister à la fabrication du fromage.
Il est possible de dormir sur la paille et de prendre le petit déjeuner au chalet : prière de s'annoncer au 026 927 15 51 ou 079 507 62 56.
Les nuits du brame des cerfs sont proposées aux Audèches du 15 septembre au 15 octobre environ (selon l'année et la nature) : repas du soir et petit déjeuner au chalet, nuit sur la paille. Réservation et renseignements au 079 507 62 56