Fabrikation von Gruyère d’Alpage AOC und Vacherin Fribourgeois d‘Alpage AOC. Jeweils zwischen 10 und 10 Uhr 30.

Andere auf der Alp üblichen Aktivitäten:

• Melken der Kühe
• Pflege des Jungvieh
• Unterhalt der Alpweide
• Erstellen und Abräumen der Zäune
• Aufbereiten von Brennholz zur Käseherstellung

Dienstleistungen soweit vorhanden:

- Beiwohnen der Käsefabrikation
- Verkauf von Bergprodukten
- Verkauf von Spezialitäten: Brezeln, Karamell, usw.