Fabrikation von Gruyère d’Alpage AOC, Vacherin Fribourgeois d‘Alpage AOC und Ziger.
Ziegenmilch wird zu Ziegenkäse verarbeitet
Die Tommes und der Ziger werden in die Buvette Saletta geliefert und in die Geschäfte der Umgebung.

Andere auf der Alp üblichen Aktivitäten:

• Melken der Kühe
• Pflege des Jungvieh
• Unterhalt der Alpweiden
• Erstellen und Abräumen der Zäune ( Ueber 10 km)
• Aufrüsten von Brennholz zur Käsefabrikation

Weiter Dienstleistungen :

- Besuch der Käsefabrikation von Ende Mai bis Mitte September, von 8.00 bis 11.00 Uhr
- Zwischenverpflegungsmöglichkeit (auf Bestellung)
- Verkauf von Alpprodukten.